Conheça a tradição milenar e a maestria técnica dos produtores japoneses que tornam o Matcha da 1401 Chá uma referência global de excelência.
No mundo do chá, existe uma região que é reverenciada como o berço sagrado da perfeição: Uji, no Japão. É deste solo vulcânico e fértil, envolto em névoas matinais constantes, que nasce a matéria-prima da 1401 Chá. Mas a nossa qualidade não vem apenas da terra; ela vem de uma parceria exclusiva com uma família de produtores de tradição centenária.
Uma Linhagem de Campeões
Diferente das produções em massa, o nosso Matcha Cerimonial e o nosso Matcha de Hojicha vêm de um único fornecedor. Nossos parceiros não apenas cultivam a Camellia sinensis; eles a dominam como uma forma de arte.
Anualmente, eles participam das competições tradicionais mais prestigiosas do Japão, onde os critérios de avaliação são rigorosíssimos. Notas aromáticas, níveis de adstringência, frescor e, principalmente, o vigor do Umami são postos à prova. O resultado? Há mais de 30 anos, essa família é consistentemente premiada, figurando no topo do ranking dos melhores produtores do país.
A Ciência da Sombra e o Rigor Técnico
O que torna o nosso Matcha Cerimonial tão vibrante e o nosso Hojicha tão sofisticado é o rigor técnico aplicado por esses mestres.
O Cerimonial: Colhido na primavera, após um período de sombreamento perfeito que maximiza a L-Teanina e a clorofila, resultando em um sabor doce e aveludado, com zero adstringência.
O Hojicha: Utiliza o mesmo padrão de excelência, passando por um processo de torra controlada que transforma o perfil sensorial em notas de caramelo e cacau, sem perder a base nutricional de elite.
Da Tradição de Uji para o seu Ritual
Ter um Matcha premiado por décadas no Japão em sua xícara no Brasil é um privilégio que honra o tempo. Quando você escolhe a 1401 Chá, você não está apenas consumindo um superalimento; você está se conectando a uma linhagem de campeões que dedicou gerações para atingir o "verde perfeito".
O luxo, para nós, é a rastreabilidade. É saber que cada grama do nosso pó foi cuidada por mãos que entendem que a pressa é a inimiga da perfeição.